#patisserie

' 【La Tarte aux Figues】 * 甘く濃厚な味わいの黒いちじく、カールマルレッティでも食べました。 * 黒いちじくはフレッシュで味わってから濃さのコンポートが中に。 * クリームは削ったライムを散らした爽やかな香りのシャンティとパティシエールが2層に。 * 周りのナッツからアーモンドクリームのタルトがとても香ばしくていい感じ。 * #carlmarletti   #Paris   #France   #Europe   #カールマルレッティ   #パリ   #フランス   #ヨーロッパ   #海外旅行   #旅行   #いちじく   #いちじくタルト   #タルト   #ケーキ   #パティスリー   #スイーツ   #デザート   #おやつ   #gateau   #patisserie   #pastry   #tarte   #cake   #sweets  

Buffet final de @loicbeziat @beziatfreres d''une qualité exemplaire !!!! Merci d'accorder de ton temps #pastrypassion   #pastrylove   #pastryart   #pastryelite   #pastry   #pastryschool   #pastrychef   #pastrylife   #patisserie   #chocolat   #chocolate   #foodporn   #food   #french   #ensp   #ducasseeducation  

Si riparte finalmente!! Tavolette a volontà e temperaggio manuale, sempre!! 😎😎🍫🍫💪💪 #nomachine   #temperaggio   #cioccolato   #choco   #chocolate   #tavolettecioccolato   #pastry   #pastryelite   #picoftheday   #handtempered   #brillanti   #cocoa   #valrhona   #valrhona_italy   #patisserie   #motivation   #passion   #patisserie   #chocolatier   #chocolat   #🍫🍫  

Petite réalisation du jour avec un ⁣⁣ ⁣⁣ ᒪᕮTTᕮᖇ ᑕᗩKᕮ ⁣⁣ ⁣⁣ Tout en couleur mais surtout en chocolat 🍫 🍫 🍫 😋. ⁣⁣ ⁣ ⁣ Un classique qu on ne se lasse pas de réaliser. ⁣ ⁣ #lettercake   #gateau   #patisserie   #yummy   #food   #cookie   #dessert   #softcookie   #cake   #brownie   #food   #instagood   #numbercake   #cakestagram   #cakedesign   #sweetable   #chocolate   #chocolovers   #bakers   #delicious   #cupcake   #cakeart   #cake   #yummy   #homemade  

Dôme aux Mirabelles ! Biscuits amandes, mirabelles crème chibouste. #patisserie   #tartelette   #myrabelle   #cremechibouste   #maisonfouillat   #boulangerie   #instaloire   #instasaintetienne  

Ring ganache montée citron vert & framboise 💛💖 La petite nouveauté maisoncalvinoentraigues ! #boulangerie   #patisserie   #maisoncalvino   #frenchpastry   #ring   #instafood   #bakery   #entraigues  

MUMBAIKARS!!!! The festive season is around the corner and we have something special for you. Enhance your taste buds with our mouth-watering products. Orders accepted till 24th October. Pl DM for orders. #bakesale   #diwali   #festive   #season   #hampers   #chefs   #pastrycheflife   #pastrypassion   #pastryaddict   #diwalihampers   #mumbai   #chefstalks   #patisserie  

Cake marbré vanille chocolat crémeux chocolat au lait alunga @cacaobarryofficial Recette cake vanille 30g de beurre vanille fondu.blanchir 5 jaunes avec 120g de sucre dans la cuve de votre batteur.incorporer 70g de crème liquide 30%.faire entrer 105 g de farine t55 et deux grammes de levure chimique délicatement à l’aide du fouet de votre robot. Incorporer le beurre fondu à la spatule. Réserver. Cake chocolat 30g de beurre fondu. Blanchir 5 jaunes d’œufs avec 90 de sucre dans votre batteur à l’aide du fouet. Incorporer 80g de crème liquide 30%. Faire entrer 95g de farine t55 et deux gramme de levure chimique au fouet délicatement.finir à la spatule par 15 g de cacao en poudre et 15g de chocolat noir @cacaobarryofficial Fondu. Réserver. Crémeux alunga.. Chauffer 200g de crème liquide.verser sur 30g de jaunes blanchis avec 10 g de sucre. Mettre à cuire l’appareil façon crème anglaise.83 degrés. Verser sur 85 g de chocolat au lait en trois fois.émulsionner. Réserver. Montage dans un moule à cake @silikomart de h65 240*100. Verser la moitié de l’appareil chocolat. Par dessus la première moitié de l’appareil vanille. Terminer par une couche chocolat et une couche vanille. Faire un aller retour dans le moule avec une spatule. Pocher un cordon de beurre pommade au milieu de votre cake . Cuisson 45 minutes à 170 degrés. À l’aide d’une poche et une douille de 3 ,incorporer le crémeux dans le cake juste tiède. Laisser refroidir .. #pastry_inspiration   #pastry   #cake   #cakery   #marbré   #chocolat   #patisserie   #patisseriefrancaise   #cacaobarry   #silikomart   #pastryporn   #dessert🍰   #dessertpic   #gouter   #pastryporn   #foodporn   #bordeaux   #bordeauxmaville   #gateau   #delicious_food   #homemade   #yum   #instagram   #instadesserts   #photooftheday   #foodphotograhy   #pastryphotography  

"Il biscotto dal sapore vero" Ecco la new entry in casa Di Dato: i nostri biscotti dal sapore vero da tenere sempre in dispensa e dai gusti più disparati per soddisfare ogni palato. Il segreto? Le materie prime utilizzate, di prima qualità e l'amore che mettiamo in ogni singolo prodotto. Vieni a provare queste prelibatezze :) #pasticceria   #bakeoff   #bakeoffitalia   #biscotti   #produzioneartigianale   #patisserie   #costieraamalfitana  

G O U R M A N D CRO G O U R M A N D 📸: @chocolatesarayi Suivez @foodblog_fr si vous aimez la nourriture ! Follow us @foodblog_fr if you love food. Tag t’es amis qui adorent les desserts. Tag a dessert LOVER. 😉 #caramel   #creme   #chantillycream   #ganachechocolate   #tastyfood   #foodlover   #follow   #dessert   #dessertporn   #chocolatblanc   #patisserie   #gourmandise   #chocolatnoir   #chocolat   #chocolate   #icecream   #gourmand   #cake   #cakechocolate   #oreocake   #caramelcake   #sucre   #amazing   #foodstagram   #foodie   #foodporn   #tastydessert   #tastyfood   #turquie   #türkiye   #follow   #dessertbae_  

J'hésite.... 🤪🍰🍬😋 #patisserie   #goûter   #picture  

Pebble Entremet for Oct Babies Celebrations! 🎉🎉🎉

Aujourd'hui c'était jour de chronique culinaire dans l'émission @vianova_viastella sur @france3corse.viastella. Pour un goûter gourmand aux couleurs d'automne voici une brioche au potimarron et à la noisette (enfin se serait plutôt un pain au lait puisqu'il n'y a pas d'oeufs🤔 mais moelleux comme une brioche !), accompagnée de sa pâte à tartiner 🤗. Un bon moyen pour faire manger de la courge aux enfants et à l'approche de Halloween on est dans le thème !🎃. . Retrouvez le replay sur https://france3-regions.francetvinfo.fr/corse/emissions/via-nova. . #chroniqueculinaire   #brioche   #potimarron   #pateatartiner   #faitmaison   #patisserie   #pastry   #pastrylove   #igerscorsica_cucina   #foodporn   #instafood   #instacake   #instagood   #gouter   #gourmandise  

מתוק או מלוח. בפינה המתוקה - בראוניז טחינה וחלבה. השילוב בין טחינה גולמית, חלבה ושוקולד מריר בטוח נולד בשמיים. והבראוניז הזה שמשלב את שלושתם הוא קינוח מאוזן וממכר שאי אפשר להפסיק לאכול. אם עוצרים את האפייה בדיוק בזמן, מתקבל בראוניז שהוא בדיוק על הגבול בין היבש לנוזלי, בדיוק כמו שכל בראוניז צריך להיות... המתכון באתר, קישור בפרופיל ובסטורי...

Sablé marocaine Commandé par:::téléphone ou whatsApp 📞 #sablé   #sablemarocain   #sableprestige   #patisserie   mysweetvanilla @my_sweet_vanilla

_ 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 - 𝗰𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲 𝗱𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 // 𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 𝗮𝘂 𝗰𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁 - 𝗰𝗮𝗳𝗲́⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #alainducasse   #dorchester   #london   #michelinguide   #chocolate   #coffee   #patisserie  

Le @cake_factory_tefal est un jeu d enfants... atelier pâtisserie Cœurs coulants au chocolat cet après-midi pour Raphaël 11 ans @tefal_france #cakefactorytefal   #cakefactory   #patisserie   #faitmaison  

Nossa loja do Villa Lobos está ainda mais linda ❤ . . . #ConfeitariaDama   #DamaLovers   #Patisserie   #VillaLobos  

Manger 5 fruits et légumes par jour 💛🧡 Les tartes aux fruits frais, ça compte ? 🤔🤭 #maisoncalvino   #boulangerie   #patisserie   #provence   #fruit   #colorful   #instafood   #bakery  

Happy Birthday To Francis! 😊

Quem quer pão? Que tá quentinho, tão gostosinho, gostosinho, Quero mais um, mais um! É tão cheiroso e macio, tão saboroso um arrepio! 🍞 . Pra você que ama pão e também quer aprender a fazer para sua família ou para vender, olha essa dica! . Curso de Padeiro Profissional, nesse curso você vai aprender sobre fabricação de pães e similares. Fale conosco 11 94746-5555 . . . #institutogourmet   #gastronomia   #profissionalizacao   #gastronomiaporamor   #chef   #façaevenda   #rendaextra   #escoladegastronomia   #escoladeculinaria   #amocozinhar   #padeiro   #bread   #padaria   #cursodepadeiro   #padariaartesanal   #breadbaker   #pão   #doceria   #patisserie  

Qual è la vostra tarte preferita? Noi le adoriamo tutte 😍🇫🇷 . . . #egalite   #egalitemilano   #tropezienne   #domenicadaegalite   #portavenezia   #patisserie   #boulangerie  

Experiência dos Sabores do Brasil 🇧🇷 sobremesa para o Chef's Table do Festival de Gastronomia Brasileira no @hilton_cr 🇱🇰 🍫🎨 . ✔️Quindim esferificado 🥚 ✔️ Pudimcom calda de brigadeiro 🥛 ✔️ Doce de leite explosivo ✨ ✔️ Manjar quente com esfera de ameixa 🥥 ✔️ Sorvete de chocolate 🍦 ✔️ Calda de chocolate 🍫 ✔️ Gel de manga 👌 ✔️ Gel de framboesa 😋 ✔️ Gel de maracujá 🌞 ✔️ Tapioca inflada 🎨 ✔️ Coco liofilizado 🥥 ✔️ Terra de cacau e castanha de caju ✔️ Crumble de avelãs 🌰 🇧🇷 🇱🇰 🇧🇷 Brazilian Flavors Experience 🇧🇷 Dessert for Chef's Table at the Brazilian Gastronomy Festival at @hilton_cr 🇱🇰 🍫🎨 . ✔️ Spherificated egg yolk custard🥚 ✔️ Cream caramel with brigadeiro syrup🥛 ✔️ Explosive dulce de leche ✨ ✔️ Hot custard with plum sphere 🥥 ✔️ Chocolate ice cream 🍦 ✔️ Chocolate syrup 🍫 ✔️ Mango gel 👌 ✔️ Raspberry Gel 😋 ✔️ Passion fruit gel 🌞 ✔️ Inflated tapioca 🎨 ✔️ Freeze dried coconut 🥥 ✔️ Cocoa land and cashews ✔️ Hazelnut Crumble 🌰 . . . . . . . . . . . . . #hiltoncolomboresidences   #hiltonsaopaulo   #hiltonhotel   #tasteofhilton   #wowwithhilton   #stovetophilton   #madeinkitchens   #hotel   #hotels   #dessertporn   #dessert   #desserts   #desserttable   #sobremesa   #confeitaria   #pastry   #pastrychef   #pasteleria   #patisserie   #saboresdobrasil   #foodblogger   #chefrodrigomezadri   #chefslife   #chocolate   #icecream   #pudim   #manjar   #quindim   #brigadeiro   #docedeleite @tasteofhilton  

L’heure du goûter 🎃 🍁⁣ Fondant au potimarron et chocolat, 1er essai et un vrai délice pour les grands et petits!⁣ ⁣ #afternoon   #autumn   #falldecor   #gouter   #family   #cake   #gateau   #dessert   #chocolate   #pumpkins   #healthy   #healthyfood   #pastry   #food   #foodies   #foodporn   #delicious   #miam   #patisserie   #goodfood   #homemade   #foodstagram   #foodphotography   #instamoment   #instafood   #picture  

#Our   #diploma   students completed the viennoiserie module with a good presentation. They had learnt the basics of good #laminated   pastries and quite a few variants that make up as a part of a #breakfast   buffet and or hightea - our Diploma in Baking & Patisserie program is a comprehensive hands on program which helps the students to learn at a rapid pace with industry relevant inputs - it helps them to prep into any role they would like to choose - a #home-based   #food   entrepreneur - a #hotel   #restaurant   pastrychef or even setup a small or large industrialbaking business to supply as foodservice - the students are assessed by @cityandguilds to become a thorough #professional  

Week 237: Chocolate tiramisu .................................................................................... This is my second weekend being sick at home. This cough virus is really robbing me of my weekends (and causing me a lot of stress at work, mostly because I have been missing quite a bit of it). .
But, weekend at home means, more baking. And to use up the half tub of mascarpone in the fridge means, tiramisu! I decided to try something a little bit different this time. Not the most original, but, my favourite dessert - chocolate! And coffee and chocolate is always a winning combination, eh? . This turned out pretty good. It's even gotten some very encouraging reviews from my friends. I think I liked it more than the pistachio version couple of weeks back. This is definitely going into my list. . On a separate note, I am absolutely gutted from yesterday’s gbbo result. Those were some crazy beautiful tart tatin and “vertical pies”, but so sorry that we won’t be seeing @henryfabird in the semi-finals. 😕 Still, @henryfabird , you are definitely a star! Looking forward to see more amazing bakes from you. .................................................................................... #bakersofinstagram   #bakestagram   #beautifulcuisines   #buzzfeedfood   #entremet   #hautecuisines   #homebaker   #homemadesweets   #foodgasm   #foodphotography   #foodporn   #foodography   #foodspotting   #foodstagram   #foodstyle   #foodstyling   #instabake   #instapastry   #only_beautiful_food   #pastry_inspiration   #pastryart   #pastrychef   #pastrydelights   #patisserie   #sgbakes   #sgdessert   #tastespotting   #thebakefeed   feedfeed @thefeedfeed

#流れるさま🍦   #円豆珈琲   #アフォガード   ザンギカレー ・ ・ ・ 寒すぎて、カレー食べたくて円豆さんへ♪(´ε` ) カレー美味しい!ザンギも期待通りのザンギで嬉しい❣️ルーは濃いのに優しい。ただしこれはSサイズですがごはん比率高め🍚ルーもたくさん食べたかったなぁー アフォガードは珈琲の流れが美しすぎて、ブリスブリスさん監修のソフトの濃厚さと濃いエスプレッソが合ってて美味しかったです❣️ 照明もバッチリで、開催されてた個展の一部みたいだと思いました。アフォガードの、珈琲が少し凍ってしゃりっとしてるとこ好きです😍ご馳走さまでした✨ #毎日アイス   #アイス大好き   #冬でもアイス   #毎日カレー   #飽きない   #カレー弁当   #カレー好き   #カレー   #札幌カレー   #夜カフェ   #円山カフェ   #円山公園   #smm円山巡り   #札幌カフェ   #札幌カフェ巡り   #札幌スイーツ   #cafe   #coffee   #patisserie   #blissbliss   #ブリスブリス   #sweets   #porocoスイーツ部 実際、わたしの弁当の9割は自作カレーです、ルー使わないやつ🤣飽きません。笑  

A (belated) HAPPY BIRTHDAY to my dear friend, Nicolette! ⁣ ⁣ ❤️🎉 🍰🎈🎁⁣ ⁣ Yup, she made these beauties! Give her a follow at @la_petite_patisserie_nl for some amazing foodinspiration ⁣ ⁣ #zadaimagery   #zadashoots   #happybirthday   #lapetitepatisserie   #foodstagram   #foodlover   #foodie   #foodies   #foodporn   #foodcoma   #cake   #cakes   #cakestagram   #cakesofinstagram   #cupcake   #cupcakes   #patisserie   #pretty   #pink   #netherlands   #holland   #europe   #nl   #dutch   #photogram   #productphotography   #foodphotography   #picoftheday   #happyplace  

Repost @patissier.des.jahres • • • • • Freestyle-Dessert: Fernöstlicher Sonnenaufgang by Matthias Fehr, Stellvertr. Produktionsleiter bei Swiss Pastry Design, Bern (CH) . . . 👨‍🍳 @matthiasfehr 📸 @melaniebauer *Werbung* #patissierdesjahres   #pdjfinale   #pdj2019   #patisserie   #pastryart   #pastryelite   #valrhona   #chocolateart   #dessert   #pastrylovers   #pastrylife   #pastrydelights   #pastry   #dessertmasters   #pastrychef   #pastrygram   #foodphotography   #foods   #gourmetartistry   #gastroart   #foodie   #eatdessertfirst   #bonappetit   #foodpics  

NEW RECIPE • Pumpkin brûlée tart Download link in bio @chef.style . . By 👨🏼‍🍳 @afi_kurniaa . . _____________________________ Download recipes created by talented chefs around the world from our website. Link in Bio . . __________________________________ If you are a professional chef and would like to share your recipes with our community, send us a direct message for collaboration 😉 . . #chefstyle   #patisserie   #chocolate   #gastronomy   #expertfoods   #chefstagram   #praline   #chefsgossips   #pastryelite   #taopxvalrhona   #dessertartisan   #plateddessert   #simplisticfood   #dessertmasters   #dessert   #sweet   #art   #delicious   #patisserie   #chefsrolls   #pastrychef   #chocolatemaster   #pastryinspiration   #pastryelite   #pastrydelights   #chefofinstagram   #gastroart   #gastroartistry   #foodporn  

Today’s sweets. 娘よ、ありがとう! ただ、日々の減量の努力が… #ケーキ   #1904   #cake   #1904   #1904patisserie   #patisserie   #meguro   #tokyo   #sweets   #patisserie1904  

Hello! Voilà mes entraînements 🥧tartes🥧de cette semaine! (1/2) ➡️ ⓕⓛⓐⓝ , avec une bonne pâte brisée 😋 Une de mes tarte préférée 🤤 . . . . . #tarte   #flan   #patebrisee   #entrainement   #nappage   #caramel   #patisserie   #patisseriemaison   #pastry   #pastrylove   #cakestagram   #lovecooking   #cappatisserie2020   #cappatisserie   #cappatisseriecandidatlibre   #entrainementcappatisserie   #gourmandise   #alsace  

Félicitations à @francoisperretpatisserie du @ritzparis qui a reçu le Prix Valrhona du Meilleur Pâtissier de Restaurant des @lesgrandestablesdumonde ce lundi 👏👏👏 Nous sommes très fiers de l’avoir accueilli deux années de suite à tasteofparis ! . 📸 @kevinleinster_photography

Torta de Chocolate super Húmeda Rellena de Fudge y Fresas💞😍🍰 hagan sus pedidos en @lepetiteroseg te lo enviamos a la puerta de tu casa o trabajo😍😍😍 PEDIDOS 🔛 944376270 #instalike    #foodporn    lepetiteroseg   #likeforlikes    #love    #baking    #bakery    #like4like    #instacake    #cheatday   #thebest    #pastry    #instabake    #instafood    #instasize   #foodie     #follow4follow    #patisserie    #cakestagram    #deli    #sweet   #followme    #lima   #peru   #miraflores   #sanisidro   #surco   #surquillo   #lamolina   #chacarillas  

Mélasse de grenade (دبس الرمان) Préparation pour dessert pâtisserie salades...etc (Recette et étapes de préparation à la une et en stories 😉) #petitdejeuner   #confiture   #melasse   #grenade   #patisserie   #faitmaison   #recettesimple   #recette   #mesrecetteshealthy   #mangersainement   #healthy   #cuisine   #cuisinedumonde   #😎  

Something wicked(ly delicious) this way comes... macarons filled with black tea ganache. Wonder how I made these black as night? Concentrated color comes from powdered food coloring (I get mine @chefrubber) adds the punch of color you need without mucking up the batter. I mix some of the powdered colorant into the dry ingredients as well as the egg white mixture. Beware it is potent, a little goes a long way!📸 by @mr.and.mrs.triciaann • • • • • #pastry   #fall   #halloween   #sfbayarea   #pastrychef   #dessert   #macaron   #eastbay   #sfbay   #chocolate   #autumn   #horror   #macarons   #patisserie   #pumpkin   #cake   #ganache   #pastrylife   #october   #sanfranciscobay   #spooky   #scary   #sweets   #pastryart   #baking   #sweettooth   #desserts   #ilovefall  

📣Te mostramos un poquito más del candy de Anita!!! ❤️Entrenamos a Chimuelo para el cumple de Ana‼️ ❤️Preparamos este fabuloso candy para el cumple de 6 de Ana‼️ ❤️Chimuelo y Chimuela felices de estar acá! 😍 #candybar   #candy   #mesadulce   #patisserie   #torta   #golosinaspersonalizadas🍬🍫🍭   #cumpletematico   #entrenandoatudragon3   #adioschimuelo   #chimuela   #cumplefeliz   #cumpleinfantil   #megustatenpoints   tenpointsdiseños @ten_points

Fit pancake mela e Cannella con sorpresa al cioccolato fondente extra dark ✔️ 30 gr di farina tipo 1 ✔️ 120 gr di albume d'uovo ✔️ Mezza mela a fettine ✔️ SCORZA DI LIMONE ✔️ CANNELLA ✔️ Un cucchiaino di miele ✔️ Un cucchiaino di lievito per dolci ✔️ Un pezzetto di cioccolato fondente extra dark da mettere al centro del pancake Cottura in padella 10 min da un lato e 2 dall 'altro. #fitfoodporn   #FITFOOD   #merendafit   #fitcake   #healthycake   #instacake   #cakeporn   #bakery   #pasticceria   #patisserie   #pastry   #mangiaresano   #FITPANCAKES   #fitfarm   #fitnessmotivation   #gymmotivation   #stiledivitasano   #benessere   #dimagriscomangiando   #igers   #igersCalabria   #breakfast   #COLAZIONEPROTEICA   #colazionefitness  

Dessert du jour autour du Cèpe🍄 en trompe-l'oeil. - Mousse de fromage blanc aux agrumes. Petit gâteau Noix de pécan et Cèpes. Crème glacée et carpaccio de cèpes mariné à l'huile de noisette et d'agrumes. - - - - lemasdentremont @masdentremont #aixenprovence   #dessertoftheday   #job   #pastryporn   #desserts   #chefpatissier   #cheflife   #aixmaville   #provencealpescotedazur   #patisseriefrancaise   #gastronomie   #restaurant   #hotel   #instagram   #instapastry   #instafood   #instacook   #foodphotograpy   #photooftheday   #picoftheday   #instagood   #automne   #cepes   #pastrychef   #patisserie   #yammy   #dessertdujour  

Dôme de mousse noisette/ Cœur crémeux choco lait Tonka/ Pâte sucrée noisette/fleur de sel/ Sphère de citron au basilic/ Crème montée noisette et fleur de sel/ Pousses de basilic/ Zestes de noisette et citron vert...😉😋 #newdessert   #pastry   #pastries   #pastryart   #paris   #parisian   #parislife   #bryanesposito   #pastrychef   #pastrylife   #chefslife   #chefstalk   #foodlovers   #patisserie   #photography   #photofood   #yumyum   #lefooding   #instagood   #monsuperbon   #delicious   #foodporn   #pastryporn   #instadesserts   #instapic   #foudepatisserie   #ilovemyjob   #instamoment   #picoftheday  

Gâteau léger au citron et basilic Ingrédients : - 4 feuilles de gélatine Pour la chantilly : - 20cl de crème liquide entière - 20cl de crème liquide légère - 1 càs d'arôme vanille - 50g de sucre glace Pour la crème anglaise : - 500g de lait - 2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs - 40g de farine - 70g de sucre en poudre - 2 citrons - une botte de basilic Pour la meringue italienne : - 110g de blancs d'oeufs - 300g de sucre en poudre - 75g d'eau - une pincée de sel Préparation de la base macaron : Faire la pâte à macaron selon la recette. Mettre la pâte dans une douille. Verser la pâte dans le moule en formant un escargot. Laisser reposer 30 minutes. Préchauffer le four à 180°Ça. Enfourner pendant 10 à 13 minutes. Sortir du four et laisser totalement refroidir. Préparation de la chantilly : Mettre tous les ingrédients dans un siphon. Fermer le siphon. Le secouer. Ajouter 3 bonbonnes de gaz. Mettre au frais pendant 1 heure minimum. Préparation de la crème anglaise : Mettre les zestes du citron, le lait, les oeufs, la farine, le sucre et le basilic dans le bol du robot. Programmer 7 min / 90°C / vitesse 4. Pour cette recette nous avons besoin de 350g de crème anglaise (réserver le reste à part pour une autre recette). Verser dans un saladier et laisser refroidir. Préparer la meringue italienne : Mettre le fouet dans le bol du robot. Ajouter les blancs d'oeuf et la pincée de sel. Programmer 5 min / vitesse 3,5 en augmentant la vitesse progressivement. Pendant ce temps faire le sirop dans une casserole en faisant chauffer l'eau et le sucre à 118°Ça. Dès la température atteinte, verser en filet le sirop dans le bol en train de tourner (toujours vitesse 3,5). Ouvrir le bol et laisser refroidir jusqu'à 50°C. Préparation du gâteau : Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau. Puis égoutter. Faire chauffer 10 secondes au micro-onde. Ajouter de suite dans la crème anglaise. Mélanger. Ajouter la meringue italienne et mélanger. Incorporer délicatement 250g de chantilly. Verser le tout sur la base du gâteau et mettre au frais pendant une demi journée. #foodista   #food   #dessert   #thermomixrecipes   #thermomix   #recettethermomix   #faitmaison   #cake   #homemade   #patisserie  

Réalisation des noisettes 2.0 inspiration cedricgrolet , pour l’événement paradisporschesttropez ! Merci à toute l’équipe pour vos conseils ! #ByblosAttitude   #byblossainttropez   #Biiiiiiim   #foudepatisserie   #foodporn   #patisserie   #byblosbeach   #patisseriemaison  

*      wish you are healthy and happy… 😌‪💭      I caught a bad cold for the first time in 3 years. chills and high fever. one week passed…   things to do to restore exhausted physical strength… 📚😴  #sarutahikocoffee   #coffee   #coffeelife   #cafe   #foodpic   #vsco   #patisserie   #pastry   #jiyugaoka   #simplicity   #life_with_coffee   #astierdevillatte   #parisseveille   #interiordesign   #photography   #simplicity   #takahiro   #自由が丘   #パリセヴェイユ   #アスティエ   #タカヒロ雫   #暮らし   #コーヒー   #病み上がり   #休養   #安静   #読書   #☕   #latergram